teambuilding

Harderwieker traditie en teambuilding in één

Nog nooit gerookt en toch meedoen aan een rookwedstrijd?

Dat kan, als wij bij u op locatie komen, dan organiseren we een workshop met een wedstrijdelement.

Bij aankomst worden u en uw gasten, onder het genot van een bakkie met een Harderwiekertje, geïnformeerd over wat de bedoeling is van deze dag, en een globale uitleg hoe de paling het best gerookt kan worden.

Dan verdelen we de groep in 2 teams.

Elk team krijgt zijn eigen rookkast, een portie paling en een informatie/instructiemap.

Wie het stappenplan in de map het best opvolgt en het best samenwerkt krijgt de lekkerste en mooiste paling.

Tijdens de "wedstrijd" lopen wij rond om tips te geven en vragen te beantwoorden, het is namelijk wel de bedoeling dat een ieder aan het eind van de workshop een lekkere paling heeft.

Als groep gaat u pekelen van de paling, opspeken (het rijgen van de paling aan de pennen), drogen van de paling, het op de juiste temperatuur brengen en houden van de rookton, controleren van de juiste temperatuur en een controle op gaarheid en kleur.

Terwijl u en uw gasten of collega’s bezig zijn met bovenstaande zaken, is er volop ruimte voor een gesprek in een ongedwongen sfeer, het is namelijk altijd weer hilarisch om je collega te zien griezelen als hij zijn eerste paling vast pakt, daarna het fikkie stoken wat in alle mannen het kind wakker maakt,

Dan wachten, een drankje in de hand, de rook die om de hoofden kringelt, de lucht die zich vult met geuren, het hoopvol kijken in de kast, de staarten van de paling vol zien lopen met vet, maar dan wel met goede vetten.

Daarna het smullen van je eigen gerookte paling, lauwwarm, je zinnen worden geprikkeld, het vet loopt je langs de mondhoeken,

In zo’n ontspannen omgeving waar je de tijd moet nemen, komen mensen tot elkaar.

Ook houden we tussendoor nog een palingquiz met een knipoog, waarbij elk team extra punten kan scoren.

Als de paling klaar is zullen deze door ons gekeurd worden op gaarheid, kleur en smaak.

De groep met de meeste punten wint en krijgt een passende prijs.

Voor een offerte of verdere vragen, zie onze contactgegevens.